黄金损耗0.03的计算方法是将黄金克重乘以0.03,得出损耗的克重。举个例子:黄金克重为10克,计算方法为10克*0.03=0.3克。损耗的黄金克重为0.3克,因此剩余的黄金克重为10克-0.3克=9.7克。这是案例一。在案例二中,损耗的计算方法是按照金价乘以0.03。假设当天金价每克为400元,则计算方法为400元*0.03=12元。每克剩余的价钱为400元-12元=388元。这种方法适用于以旧换新的情况。