并非所有的750金项链都会被吸铁石吸起。正确地说,750金项链是指含金量为75%的黄金制成的18K金项链,其硬度较高。吸铁石能够吸起部分750金项链,这主要是因为该项链的扣头部分存在铁丝材质,一般是弹簧扣头。因此,并非所有的750金项链都会被吸铁石吸起,该现象中可能存在些许假冒现象。