旧黄金换新金需要根据不同情况进行递增克重或者添加工艺费,并且兑换方式因不同金店的规定和具体兑换活动而异。例如,周大福的兑换活动规定每周二为兑换日,若新金递增50%,则工艺费打5折;若新金递增100%,则工艺费可减免。而在平时兑换中,每克黄金还需额外支付手工费。